لمع نجم العلامة التجارية هالدرلز كامبريج عند طرحها في الأسواق في عام 1993 من قبل الزوج والزوجة فريق ريتشارد ومويرا هادريل الذين كان لديهم شغف كبير بالنحل والعسل، في ذلك الوقت، كان لدى ريتشارد ومويرا خمسة عشر خلية فقط. الآن، هناك 90 مليون نحلة و 16,000 خلية و 45 مربي نحل و 2 مليون جرة من العسل الطبيعي المعبأ، ويتم العناية كبيرة بهذا العسل الثمين الذي يتم تعبئته في مصانع هالدرلز كامبريج في نيوزليندا.